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Notre marmite d'asperges est pleine d'ingrédients qui plairont à toute la famille : Outre les asperges, de succulentes boulettes de viande, de la sauce hollandaise, des carottes et des oignons poireaux sont mis au four.
Résultat : un plat low carb rassasiant, mais qui se déguste aussi merveilleusement bien avec des pâtes, des pommes de terre ou du riz.
Laver les asperges et les couper en morceaux de la taille d'une bouchée. Laver les oignons poireaux et les couper en fines rondelles. Éplucher les carottes et les couper en fins bâtonnets.
Pour les boulettes de viande, mélanger la viande hachée avec l'œuf, la moutarde, la chapelure et la partie blanche des oignons poireaux et former de petites boulettes. Les faire revenir dans une poêle et les mettre de côté.
Faire revenir les asperges et les carottes dans la graisse de cuisson des boulettes de viande pendant environ 2 minutes. Ajoutez ensuite les oignons verts, salez et poivrez le tout et faites cuire pendant une minute supplémentaire.
Diluer la sauce hollandaise avec un peu d'eau et ajouter du sel et du poivre selon le goût. Incorporer ensuite le fromage.
Mettre maintenant les boulettes de viande hachée et les légumes dans un plat allant au four, répartir la sauce par-dessus et faire cuire à 160 degrés à chaleur tournante pendant 20 à 25 minutes.
AttentionLe temps de cuisson peut varier en fonction du récipient !
